香氣的交響樂

2 月 13 日 2018

真正的香味金字塔結構是怎樣一回事嗎?大家又知道嗎?

首先,你會聞到柑橘香調的初調,然後開始聞到主調的花香,再一段時間後,香味將進入麝香、木香等持久留在皮膚的基調。事實上,調配香水跟編寫交響樂很相似,調香師利用了成分揮發速度的快慢,讓香味隨着時間的流逝而演變出香味的「抑揚頓挫」。

前調:可把前調想像成最輕的音符,這是你噴香水後最先聞到的香味,以清爽的柑橘香為例,這些成分一般揮發得很快,前調的作用是以最短時間抓住你的心。

中調:當前調揮發得差不多(最多是數分鐘的時間),中調便會開始飄香,味道會較前調持久,有差不多1小時。多數花香都常用於中調。

基調:事實上,當中調未完全揮發掉時,基調便會浮現,基調的作用是令中調更完滿,基調的成分如麝香、琥珀及香草等能緊貼皮膚,留下來數小時(有些成分如檀香甚至可留香一至兩天)。